柔嫩的大分和牛搭配酸香爽口的香橙醬汁，夏日開胃首選！
材料（2人份）
- 大分和牛腿火鍋片或燒肉片150g
- 番茄 1 顆
- 洋蔥 1/2 顆
- 蔥花 適量
調味料 A（和風香橙醬）
- 蒜泥 1/2 瓣份
- 柚子汁（或檸檬汁）2 大匙
- 醬油 1 又 1/2 大匙
- 香油 2 小匙
- 砂糖 1 小匙
- 黑胡椒 少許
作法
- 牛肉切成適口大小，煮一鍋熱水，將牛肉汆燙至變色後撈起瀝乾備用。
- 番茄切成一口大小，洋蔥切薄片後泡水去辛味，擠乾備用。
- 將調味料 A 混合後，加入牛肉、番茄與洋蔥拌勻入味。
- 盛盤後撒上蔥花，即可享用。
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這道冷沙拉口感清爽、肉香濃郁，非常適合炎熱天氣或作為清爽前菜享用！
